2.4. Produksi Ayam Broiler Ayam broiler adalah ayam tipe pedaging yang telah dikembangbiakan secara khusus untuk pemasaran secara dini. Ayam pedaging ini biasanya dijual dengan bobot rata-rata 1,4 kg tergantung pada efisiensinya perusahaan. Menurut Rasyaf (1992) ayam pedaging adalah ayam jantan dan ayam betina muda yangHarga ini sama dengan hari sebelumnya (23/12). Di samping itu, komoditas pangan yang ikut-ikutan meroket adalah telur ayam ras. Beberapa pasar di DKI Jakarta, hari ini dipatok Rp 32.000/kg. Padahal hari sebelumnya hanya di kisaran Rp 26.000-28.000/kg. Harga rata-rata ayam broiler hari ini, Selasa (13/4/2021), meskipun turun beberapa poin jadi Rp39.642 per kilogram, masih ada di atas harga acuan penjualan atau HET yang diatur pemerintah. Grafik kenaikan harga daging ayam broiler. Foto: Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) Jatim
Seperti harga telur ayam di Pasar Tambun, Kecamatan Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi, di mana harga satu kilogram yang biasanya hanya berkisar Rp 27 ribu, kini naik menjadi Rp 30 ribu. "Kalau telur ayam sudah naik harganya sejak dua hari lalu, ya naiknya enggak banyak tapi, paling dua ribu sampai tiga ribu," ujar penjual telur ayam bernama Feri
Meskipun harga ayam segar potong mengalami kenaikan, ampela, usus, dan ceker (kaki ayam) masih diharga normal berkisar antara Rp 30 ribu perkilogramnya. Naiknya harga ayam ditanggapi oleh pembeli di pasar, Resti salah satunya, ia merasa kenaikan harga ayam cukup tinggi, biasanya ia membeli ayam segar perkilogram hanya Rp 37 ribu.
Kenaikan harga ayam ini sudah terjadi kurang lebih sejak lima hari terakhir. Naiknya harga jual ayam ini seiring dengan naiknya harga modal yang diambil dari broker. "Harga ayam ini sebelumnya sudah naik Rp28 ribu, sekarang naik lagi Rp30 ribu karena kita ambilnya naik," ujar Pedagang Ayam di Pasar Pagi Pangkalpinang, Hendra. NEW HOPE FEED B-11 KM PAKAN AYAM BROILER UMUR 8-21 HARI di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. Beli NEW HOPE FEED B-11 KM PAKAN AYAM BROILER UMUR 8-21 HARI di Zen's Collections. Jika Anda berada di daerah Jawa, Anda mungkin akan menemukan bahwa harga ayam broiler hidup hari ini per kg adalah sekitar Rp50.000 – Rp70.000. Harga tersebut berlaku untuk ayam kampung. Untuk ayam ras, harga yang ditawarkan adalah sekitar Rp70.000 – Rp100.000 per kg.